Spargel mit Schinken-Mozzarella
Zutaten
500 g Spargel, Zucker, Salz, 100 g
Mozzarella, 12 Salbeiblätter
6 Scheiben Parma- oder Schwarzwälder Schinken, 1 Eßl. Butter, Pfeffer, Salbei
gezupft
Zubereitung
Spargel bissfest in
Salzwasser mit etwas Zucker kochen, danach abgetropft in eine
Auflaufform geben, 6 Scheiben Mozzarella schneiden, oben und unten je ein Blatt
Salbei legen
und mit Schinken umwickeln, leicht pfeffern, die Schinken-Mozzarellestücke auf
Spargel legen
obenauf Butterflöckchen und gezupften Salbei, alles bei 250° C ca. 20 Minuten
überbacken
